烹饪（中式烹调）

专业核心课程∶ 烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、冷菜工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理。

培养目标：中级工

技能考证：中式烹调师

就业方向∶社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理岗位或自主经营。

校内中式烹调实训室

顺德职业技术学院烹饪学院粤菜大师麦盛洪老师现场教学

粤菜大师麦老师教学作品