烹饪（西式烹调）

专业核心课程∶ 西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪基本功训练、西式面点制作、 西餐原料加工技术、西餐烹饪综合实训（东南亚菜方向）、西式面点综合实训。

培养目标∶中级工

技能考证∶西式烹调师

就业方向∶品牌连锁餐饮企业、大中型高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位。

西式烹饪

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