2023年春季学期烹饪专业群教学成果展示活动顺利完成

来源：现代服务教研室作者：冯帅杰时间： 2023-06-18 09:16 点击数：
责任编辑：何香玉内容审核：

为了更好的检验烹饪专业群师生的专业技能技术，培养学生的专业自信，鼓励更多的学生学好专业技能。6月16日下午，在教务科的大力支持下，现代服务教研室烹饪专业在明阳校区综合教学楼南楼一楼顺利开展了2023年春季学期师生教学成果展示活动。党委副书记、工会主席周安等领导莅临现场参观指导。

本次教学成果展活动由全体烹饪专业教师及各专业各班级学生代表参与，在紧锣密鼓的筹备下，2023年春季学期师生教学成果展示活动如期顺利开展。教学成果展主要由品尝区和展示区两部分组成，展出的作品包括西式面点、中餐热菜、西餐热菜、中式冷拼、果蔬雕刻和果酱画盘饰等六大类共七十余份精美的作品。作品的口感和造型都获得了现场教职工与学生的赞扬。

从菜品制作的初加工到作品展示，烹饪专业的师生们严格按照食品卫生安全的要求规范操作，教师和学生共同合作完成了本次成果展。这次教学成果展示，不仅是一场展示活动，更是一场生动的技能比拼，既锻炼了师生的技能水平，又展现了烹饪专业各课程的教学成果。

烹饪专业是我校2021年新开设的专业，含括中西式面点、中式烹调、西式烹调等三个专业。自专业开设以来，专业教师团队就以成果导向为行动指南，重视师资培训，积极参加技能比赛，努力提升教师团队内涵，全力打造烹饪专业特色。

相信在未来，通过师生共同努力，烹饪专业会呈现出欣欣向荣的新气象，营造出人人爱技能的学习氛围。