广西商贸高级技工学校食堂从业人员疫情防控及操作规范业务培训会

来源：总务科作者：图/文吴龙时间： 2020-05-18 19:07 点击数：
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为全面落实上级部门关于疫情防控的决策部署和要求，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我校春季复学工作安全有力有序有效，5月中、下旬明阳、大岭校区学生分批陆续复学，总务科5月6日下午和13日上午分别在明阳校区、大岭校区召开了食堂员工开学疫情防控及操作规范业务培训会，此次培训会由吴龙老师主讲。明阳、大岭校区食堂负责人及食堂复工员工参会。

吴老师首先组织食堂全体工作人员学习了《新冠肺炎疫情防控期间学校食堂工作手册》、《广西商贸高级技工学校食堂疫情防控工作应急处置预案》等疫情防控要点，指出学校食堂当前防疫和消毒工作是开学准备工作的重要环节，今年的要求更详细、更严格、更规范、更科学也更繁重，并对疫情防控期间食堂各岗位防控标准进行了说明，明确了新的要求。

1、对食堂日常管理，食堂防疫物资，食堂环境卫生，员工健康档案、晨、晚检、身体异常报告等制度，强化对食堂员工的健康管理。要求全体从业人员做到服从工作安排、规范防疫程序、注意个人卫生、提高服务质量。

2、强调食堂从业人员要认真学习，严格落实好学校各项疫情防控措施，严格持证上岗和“三检”制度，杜绝带病上岗。要严把食材采购关，建立采购记录。认真落实食品安全问题、食品安全管理、食品加工操作等各项规定，必须做到餐前餐后消毒、食品留样及异常情况报告制度，切实把后勤工作做好、做细、做净、做实，全力为师生提供安全、优质的餐饮服务，筑好校园疫情防控安全线。

通过本次培训学习，食堂人员较好地掌握了疫情防控、操作规范业务的相关知识，明确了责任，增强了自我防护、应急处置和服务能力。他们纷纷表示，一定努力做好食堂服务工作，营造安全、健康、卫生、和谐的食堂环境尽心、尽职、尽责，为师生身体健康保驾护航。